한 주 집밥은 거창한 계획보다 그날의 기운과 식탁에 앉을 사람을 먼저 살피게 돼요.

전날 야식을 먹고 잤더니 아침부터 속이 더부룩했어요. 이럴 때는 저녁 메뉴만큼은 그날 컨디션과 식구들 입맛을 함께 살펴 고르게 되죠.

이번 집밥 모음은 볶음, 구이, 찌개, 국, 튀김처럼 분위기가 전혀 다른 메뉴를 한자리에 모았어요. 냉장고 사정과 그날의 기분에 맞춰 고르기 좋도록 콩나물 불고기, 소고기 등심 스테이크 구이, 내가 정착한 순두부찌개, 닭고기 봄동 국, 팽이버섯 튀김을 차례로 담았답니다.

국물 한 냄비를 제대로 끓여 두고 싶은 날이었어요. 얼큰한 냄새부터 진하게 나는 선지 해장국이 떠올라 장바구니를 들고 동네 마트로 갔답니다. 선지 앞에서 장바구니가 잠시 멈췄어요 냉장 진열대에서 선지를 먼저 찾고, 그 옆에서 우거지와 콩나물도 챙겼어요.

한 끼를 차릴 때마다 밥으로 갈지, 면으로 갈지, 뜨끈한 국물까지 챙길지부터 마음이 갈리죠?! 이번 모음은 쯔유 간장 연어장과 연어덮밥, 오징어볶음, 콩나물 쫄면, 소고기 토마토 스튜, 배우 이다희의 다이어트 두부 묵은지 비빔밥을 한자리에 놓고 고르는 글이에요.

김치찜은 고기와 묵은지를 한 냄비에 넣고 푹 끓이는 음식이라고만 생각했어요. 그런데 뚝딱이형의 항정살 김치찜은 시작부터 달랐답니다. 통항정살을 국물에 바로 넣지 않고 팬에서 먼저 굽는 방식, 이 한 장면 때문에 해보고 싶어졌어요.

주말 장을 보러 갔다가 냉장 코너에서 해물탕 밀키트 앞에 한참 서 있었어요. 해물탕을 끓이자니 식탁이 조금 심심하고, 그렇다고 해산물을 따로 골라 담자니 손질할 생각부터 번거롭더라고요. 장바구니에는 늘 사는 것들만 담겨 있었고 저녁 메뉴는 아직 빈칸.

늦더위가 남은 주말 식탁은 마음이 자꾸 바뀌어요. 장을 보고 돌아온 낮에는 머리가 띵하게 시원한 콩나물 냉국이나 두부냉국이 당기고, 출출해질 무렵에는 애호박 새우전과 구운 참치마요주먹밥에 손이 가죠.